+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+---- انجمن: مهمان نوازی من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=18)
+---- موضوع: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ (/showthread.php?tid=66)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Rose - ۱۴۰۰/۸/۱۹
(۱۴۰۰/۸/۱۹، ۰۶:۴۶ عصر)Sufii نوشته است: بچه ها من هفته بعد مهمون دارم میشه بگید کدوم این منوها مناسب تره؟
خورش خلال + جوجه تو سیخ چوبی
نخود پلو با ماهیچه + خورش فسنجان با مرغ
خورش فسنجان با قلقلی + زرشک پلو با مرغ
سالاد سیب زمینی و مرغ و شوید و یه سوپ هم احتمالا پیش غذا بذارم..
دلم میخواست لازانیا رولی هم بذارم ولی نمیدونم با چه غذایی میاد؟
سوفی جان من به نظرم فسنجون و خلال سلیقه ای هستن...
یه مدل غذای مرغی و یه مدل گوشتی خوبه به نظرم یعنی مثلا ماهیچه با کباب جوجه... بعد که اومدن خونه تون از برنامه هایی که مدنظرت بوده بگو که صحبت کنید و سلیقه شون رو بدست بیاری و برای دفعات بعد بتونی غذاهای ریسکی هم انتخاب کنی
لازانیا رولی با همه چی میاد
مریم جون نخود فکر کنم منظورشون نخودفرنگیه
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Sufii - ۱۴۰۰/۸/۱۹
ممنون بچه ها، مریم جون منظورم نخود فرنگی بود...رز جون مهمونام جدید نیستن و هم قبلا خلال خوردن و هم فسنجون و دوست داشتن..مخصوصا خلال رو چون خودشون قبلا نخورده بودن یبار که درست کردم خیلی دوست داشتن...با این اوصاف چه کنم؟
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - ستی‌لیته - ۱۴۰۰/۸/۱۹
من عاشق خورش خلال هستم. حتماَ خلال و جوجه بذار. لازانیا رو هم بی‌خیال شو، به زحمتش نمی‌ارزه وقتی غذای سنتی خوشمزه‌تر داری.
کنارش سالاد باحالی که گفتی رو بذار و سوپ و مخلفات دیگه.
اگر یه کم دیگه هم دلت می‌خواد زحمت بکشی سیب‌زمینی و هویج خلالی هم سرخ کن برای کنار جوجه.
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Sufii - ۱۴۰۰/۸/۱۹
بچه ها ممنون احتمالا خورش خلال و جوجه بذارم حالا یا لازنیا یا سالاد مرغ و شوید...فقطاینکه اگه تجربه ای در خصوص جوجه چوبی دارید بگید ممنون میشم...که چقدر تو تابه باشه که خشک نشه
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۰/۸/۱۹
سوفی جان ما برای جوجه کباب (البته جوجه کباب روی منقل منظورمه) برای مزه دا کردنش یه مقدار مایونز میزنم و ماست خیلی نرم میشه حتی سینه ها
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Rose - ۱۴۰۰/۸/۱۹
(۱۴۰۰/۸/۱۹، ۰۸:۳۷ عصر)Sufii نوشته است: بچه ها ممنون احتمالا خورش خلال و جوجه بذارم حالا یا لازنیا یا سالاد مرغ و شوید...فقطاینکه اگه تجربه ای در خصوص جوجه چوبی دارید بگید ممنون میشم...که چقدر تو تابه باشه که خشک نشه
آها خب اگه خوردن که همین ترکیبی که انتخاب کردی عالیه
به نظر من یکی از دلایل خشک شدن کباب های با سیخ چوبی بخاطر سیخشه...
اگه از این سیخ های ریز فلزی باشه کمتر احتمال خشک شدن داره... فکر کنم مدل سیخ های ترکی یا عربی میشه...
ولی اگه نداری و خواستی چوبی بذاری، حتما چند ساعت قبلش سیخ ها رو بذار توی آب تا خیس بخورن
توی تابه هم بستگی به ضخامت گوشت ها و شعله داره... اگه قبلا درست کردی، دستته که چقدر طول می کشه... ولی برای نرم شدنش همونطور که صنوبر جون گفتن سس مایونز توی مواد مرینید خیلییییی گوشت رو لطیف می کنه، یه کار دیگه هم که می تونی بکنی رومال کره هست که فوق العاده خوش طعم و نرم می کنه... کره آب شده + جعفری خرد شده رو اواخر پخت یا بعد از پخت بمال روی جوجه ها خیلی خوش طعم میشن و چون چرب میشه انگار نرمتر میشه...
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - niky - ۱۴۰۰/۸/۱۹
سوفی جان
برای جوجه چوبی موقع سرو یه سس کره با زعفران آماده داغ درست کن و یکم با برس روشون بکش...
تو منوت سبزیجات کمه... سالاد فصل یا یه مدل سالاد با سبزیجات هم بزار...
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Maryam8842 - ۱۴۰۰/۸/۱۹
جوجه سیخی یه خرده مناسب مهمونی خانوادگی نیست من برای دورهمی های دخترونه و تولد و اینا ترجیحش میدم
جوجه کبابی اگه کمکی داری خوبه اگر نه مرغ زعفرونی و کره با خورش خلال که رب داره خوبه
ولی خدایی هیچی باقلی پلو گوشت نمیشه با سالاد شیرازی
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Sufii - ۱۴۰۰/۸/۱۹
مرسی بچه ها، اره خودمم رومال کره زعفرون رو حتما میزنم که خشک نباشه، مریم جون مهمونیمون زیاد نیستیم کلا هفت نفریم...ولی شاید به جای جوجه چوبی مرغ زعفرونی درست کنم که هم راحت تره هم پدرشوهرم مرغای زعفرونی منو خیلی دوست داره...نسیم جان حتما یه سالاد فصل میذارم که روشم کمی پنیر و روغن زیتون و زعتر میریزم خیلی خوب میشه...یه سوال دیگه، من سوپام خیلی خوشمزه نمیشه، در عوض اش دوغامو همه دوست دارن، بنظرتون اش دوغ بذارم جای سوپ؟
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - Minoo1121 - ۱۴۰۰/۸/۱۹
عزیزم یک منویی من دارم که همیشه جوابه
باقالی پلو با گوشت که میتونه ماهیچه یا گردن یا گوشت خورشتی باشه با پیاز خلالی سرخ شده فراوون و آلو خورشتی
و مرغ مجلسی با هویج خلالی و سیب زمین خلالی نازک سرخ شده
اینجوری شما یه مدل پلو داری که خیلی مجلسیه و تقریبا همه هم دوست دارن. یعنی تو مهمونیا من دیدم که باقاغای پلو همیشه زودتر تموم میشه و پرطرفداره. با کلاس هم هست.
دو مدل هم خورشت داری که خیلی شیک و پر ملاته
کارت هم خیلی راحته
اگر خوشت اومد میتونی اینم در نظر بگیری
سالاد فصل و ماست و خیار و انواع ترشی و شوری هم کنار این غذا خوب میشه.