+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+--- موضوع: پرسش و پاسخ آشپزی (/showthread.php?tid=150)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۱/۱/۱۵
یوتاب جون بعدا بی زحمت روش درست کردن مرغات که گفتی خیلی خوب میشه هم مینویسی؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - youtab - ۱۴۰۱/۱/۱۵
صنوبری قشنگم خجالتم مید, چشم
ببین من مرغامو شب قبل تو کیسه فریزر یه قاشق روغن زیتون, پودر پیاز, پودر سیر, دارچین, تخم کشنیز, پودر زنجبیل, فلفل سیاه و اب یه لیمو ترش یا نارنج میریزم, چون نمک اصلا نمیریزم به خاطر فشار همسر, البته برای مهمون میزنم نمک
بعد گره میزنم کیسه رو وخوب با مواد قاطیش میکنم
فرداش اول میذارم تو دستگاه تا پشت و روش خوب سرخ بشه بعد توی ی تابه پیاز داغ درست میمنم و سیر هم میریزم کمی تفت نیدم, بعد اون موادی که توی کیسه فریزر بود با مرغا رو میریزم وی تابه و بعد رب رو اضافه میکنم, رب رو یه ربع بیست دقیقه خوب تفت میدم بعد اب جوشیده داغ میریزم روش و مرغارو میذارم داخل تابه, بعد یکم که ابش کم شد پودر دارچین میریزم و هم نمیزنم و درشو ذارم تا خوب بپزه و غلیظ بشه
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۱/۱/۱۵
(۱۴۰۱/۱/۱۵، ۰۵:۱۲ عصر)youtab نوشته است: سلام به همه کدبانوهای عزیز دلم
لطفا مرا در اسرع وقت یاری فرمایید
اقا برای ۸_۹ نفر قورمه سبزی چقدر سبزی و لوبیا و گوشت بریزم خوبه؟
گوشت نفری ۵ تکه خوبه در نظربگیرم؟
بعد برنج ۱۲ پیمونه چطوره؟
اقا منبرنجای بیش از ۴_۵ پیمونم که ابکش میکنم افتضاح میشه میخوام دوتا قابلمه دمی درست کنم هرکدوم ۵_۶ پیمونه
بیاین منو کمک کنییین
یوتاب اگه مهمونات غذا خوردنشون معمولی رو به کمه
من معمولا اینجوری میذارم که اصلا اضافی نمونه چون همسر نمیخوره و میمونه رو دستم!!
برنجو ۹ پیمونه میذارم برا هر نفر یه پیمونه (نهایتا
)5 تیکه گوشت هم برا هر نفر خیلی زیاده، اگه گوشتات بزرگه
نهایتا ۲ -۳ تا برا نفری کافیه، مگه اینکه خودت بدونی مهمونات پرخورن و غیر این باشه ، کم میاد
برنجت هم میتونی ۲ بار آبکش کنی
دوتا قابلمه آب بجوشون ، یه قابلمه بزرگتر بردار ته دیگشو بذار آماده کن ، نصف برنجو یه بار آبکش کن بعد بریز تو قابلمه بزرگه ، درشو بذار که سرد نشه ، دوباره نصف بعدی رو آبکش کن ، بریز تو قابلمه بزرگه ، بعد دم‌کنی بذار و ادامه ماجرا
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - youtab - ۱۴۰۱/۱/۱۵
مرسی المام جونم, شد زرشک پلو با مرغ غذام, مهمونامم نصفس بخورن نصفی معمولی, الان ی سوپ شیر خوب میخوام که خوب در بیاد راستش, مرغ هم میخوام برا ۸ نفر ده تا تیکه بذارم, ۶ تا سینه ۴ تا رون, بابت برنج مرسی عزیزم, اره دو قسمتش کنمم خوب میشه, همینکارو میکنم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۱/۱/۱۵
یوتاب جان الان یکیشو میذارم تو تاپیک سوپ
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - youtab - ۱۴۰۱/۱/۱۵
وااای المام جونم عجب سوپی بود همینو درستمیکنم, اونجا چیزی ننوشتم اسپم نشه, دستت طلا کدبانو جان
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۱/۱/۱۵
قربونت برم عزیزم ، نوش جان
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۱/۱/۱۵
آلما جون اون بوقلمون که دستورشو نوشتی رو آخرش با برنج سرو میکنی؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Almam - ۱۴۰۱/۱/۱۵
آره عزیزم با برنج میخوریم کلی خوشمزه س
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - sims s - ۱۴۰۱/۱/۱۶
یوتاب جون منم یه مدل سوپ شیر درست میکنم خیلی خوشمزه میشه دستور اونم برات میذارم. البته به پای دست پخت آلما نمیرسه