+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+---- انجمن: مهمان نوازی من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=18)
+---- موضوع: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ (/showthread.php?tid=66)
صفحه‌ها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
مهتا تو پلوپز بپز برنج رو
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - ستی‌لیته - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
شیدا می‌گه تو پلوپز هم تونسته برنج رو شفته در بیاره! یعنی توانمندی‌ش تو شفته درآوردن زیاده.
شوخی میکنم مهتا. چون برنجت جدید بوده اینطوری شده. دیگه فکر نکن دفعه بعدم اینطوری قراره بشه. اگر قلق همون برنج دستت اومده که خب بذار باز تو پلوپز و آب اندازه بریز و یه چکه آبلیمو که نورا بانو گفت هم توش بریز، برای همین جلوگیری از شفته شدنه (تاکتیک قهوه‌خونه‌ایه، آبلیمو کارخونه‌ای بریز).
من هم برنج برای مهمون معمولاَ یه پلوپزی میذارم یکی هم رو گاز. پلوپزی که خودش ته‌دیگ خوشگل می‌ده، رو گاز رو هم بعدش با زعفرون خوشگل میکنم. برای برنجم هم من از لیوان فرانسوی استفاده میکنم (پیمونه‌ی خود برنج خیلی برای سنجش میزان آب دقیق نیست). همیشه یک لیوان فرانسوی سرخالی بیشتر از تعداد پیمونه‌هام آب میریزم.
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
نمیدونم چرا من اصن با پلوپز ارتباط نمیگیرم ،مخصوصا واسه مهمونی !
فقط تو پلوپزم ته چین پختم همین
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - mahtakhanoum - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
خدایی تو آشپزی پشرفت کردم قبلا بهتر بودم
) ولی غذای جدید باید حتما از روی ویدیو درست کنم با نوشته سخته خیلی. ستی جان یعنی همه ی آب و با لیوان فرانسه پیمونه میکنی؟ من واسه خودمون همون یه بند انگشت اب چشمی درست میکنم ولی مادرشوهرم یه بار گفته بود به ازای هر پیمونه برنم یکی و نصفی آب ولی انگار خیلی زیاد میشه آبش.
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
(۱۴۰۱/۱۰/۲۷، ۰۲:۲۹ عصر)نسیمه جااان نوشته است: نمیدونم چرا من اصن با پلوپز ارتباط نمیگیرم ،مخصوصا واسه مهمونی !
فقط تو پلوپزم ته چین پختم همین
پلوپزی ولی بدون ته دیگ خوب میشه که؟ نمیچسبه
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نورا بانو - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
مهتا مادرشوهرت درست گفت ولی نه به ازای هر پیمانه
کلا هر تعداد پیمانه برنج ریختی همون تعداد آب میریزی با یک و نیم لیوان اضافه
یعنی برنج ۴پیمانه بود آبش میشه ۵/۵
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
(۱۴۰۱/۱۰/۲۷، ۰۲:۵۳ عصر)نورا بانو نوشته است: مهتا مادرشوهرت درست گفت ولی نه به ازای هر پیمانه
کلا هر تعداد پیمانه برنج ریختی همون تعداد آب میریزی با یک و نیم لیوان اضافه
یعنی برنج ۴پیمانه بود آبش میشه ۵/۵
برای کته؟
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - ستی‌لیته - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
مهتا فکر کنم همین که نورا بانو می‌گه رو امتحان کنی بهتر باشه. من برنجم رو با پیمونه برنجی میریزم و آبش رو با لیوان فرانسوی تنظیم میکنم. ولی این چیزی که نورا بانو گفت دقیق‌تره و معادل همین کاری که من میکنم در میاد.
اینا همه‌ش برای کته هست دیگه، توی پلوپز و روی گاز.
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
اره قاعده ی کته همینه ،۱/۵پیمانه بیشتر از تعداد پیمانه برنج
ولی من کته واسه خودمون رو همون ۱ بند انگشت آب بیشتر از سطح برنج میذارم ،خیلی خوب درمیاد دون شده ،بهم نمیچسبه
RE: چه پیشنهادی برای منوی مهمانی من دارید؟ - نورا بانو - ۱۴۰۱/۱۰/۲۷
(۱۴۰۱/۱۰/۲۷، ۰۳:۰۲ عصر)شیدا نوشته است:(۱۴۰۱/۱۰/۲۷، ۰۲:۵۳ عصر)نورا بانو نوشته است: مهتا مادرشوهرت درست گفت ولی نه به ازای هر پیمانه
کلا هر تعداد پیمانه برنج ریختی همون تعداد آب میریزی با یک و نیم لیوان اضافه
یعنی برنج ۴پیمانه بود آبش میشه ۵/۵
برای کته؟
بله شیدا جون