+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+--- موضوع: پرسش و پاسخ آشپزی (/showthread.php?tid=150)
صفحهها:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Rose - ۱۴۰۱/۱۰/۳
سلام بچه ها
سمت همسر هم همینطوره و این سیاهای چروکیده رو میذارن برای فسنجون... و چون انگار نسبت چربیش به گوشتش بیشتره، حسابی هم روغن میندازه... یعنی اعتقادشون همینه که اینا چربتره
نه کپک زده نیست... فکر کنم گردوهایی که سرما میزنه اینجوری میشه... اونایی که کپک میزنه کهنه هستن... اینا نه کهنه نیستن
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Celin - ۱۴۰۱/۱۰/۳
رز جان شما که اهل محصولات خونگی هستی و دستی بر آتش داری پنیر پیتزا شف طیبه رو تست کردی؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Rose - ۱۴۰۱/۱۰/۳
(۱۴۰۱/۱۰/۳، ۰۷:۳۴ عصر)Celin نوشته است: رز جان شما که اهل محصولات خونگی هستی و دستی بر آتش داری پنیر پیتزا شف طیبه رو تست کردی؟
نه من دو سه بار پنیر معمولی با سرکه و آبلیمو درست کردم، خیلی بد شد دیگه این شاخه رو ادامه ندادم
ولی دستورای شف طیبه در کل بی مشکله... البته که پنیرپیتزا پروسه ش خییلیییی برام سنگینه اصلا توی مود من نیست... به قول ترگل چیز میزای ساده دوس دارم کلا
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Celin - ۱۴۰۱/۱۰/۳
پس باید دست به کار بشم
،یه روز که پسر جان نباشه وگرنه ایشون هم میخوان درست کنن!!بنده باید نقش کمک آشپز رو بازی کنم! 
من پنیرایی که درست میکنم شبیه لاکتیکی میشه خودم دوست دارم ازش تعریف هم میکنم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - نسیمه جااان - ۱۴۰۱/۱۰/۴
دخترا تا حالا دونات توی فر درست کردید؟؟
اگه اره دستورش رو لطف میکنید
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۵
بچه ها برای سوخاری کردن،
اون مرحله آرد سفيد رو میشه با مرحله تخم مرغ ادغام کرد؟ یعنی آرد سفید رو توی تخم مرغ بریزیم ؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Nedaaa28 - ۱۴۰۱/۱۰/۵
نه چه جوری آخه؟
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۵
آرد سفيد رو بریزیم توی تخم مرغ
تا یه مایع نسبتا غلیظ بدست بیاد
بعد مرغ رو داخل اون مایع و بعد داخل آرد سوخاری میزنیم
منظورم اینجوری بود
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - Nedaaa28 - ۱۴۰۱/۱۰/۵
آهان نمیدونم من همیشه جدا درست کردم
امتحان کردی خوب بود بگو واسه منم خوبه تنبلیم میاد اینهمه مراحل برم
RE: پرسش و پاسخ آشپزی - شیدا - ۱۴۰۱/۱۰/۵
باشه
منم دنبال راه های تنبلونه ام
میگن که بیل گیتس آدمای تنبل رو استخدام میکنه
چون معتقده اونا آسون ترین و سریع ترین راه ها را پیدا میکنن خخخ