+- دورهمی خانم ها (http://khanumha.com)
+-- انجمن: پخت و پز (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=4)
+--- انجمن: پخت و پزهای من (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=6)
+---- انجمن: آشپزی سنتی ایرانی (http://khanumha.com/forumdisplay.php?fid=7)
+---- موضوع: روش های پخت برنج (/showthread.php?tid=726)
RE: روش های پخت برنج - شیدا - ۱۴۰۲/۱/۲۶
آره خداخیرت بده
یعنی عاشق ته دیگام شدم
ندیدم عزیزم الان میرم میبینم
RE: روش های پخت برنج - Nedaaa28 - ۱۴۰۲/۱/۲۶
من دیروز با روش اینجا برنج پختم خیلی بد شد نمیدونم کجاشو اشتباه کردم
RE: روش های پخت برنج - nona - ۱۴۰۲/۱/۲۶
ترگل
تو گل سر سبد تاپیکایی ندا جون چرا یعنی چجوری شد که میگی خراب شد
آخه با این روش بخوایی هم معمولا برنج خراب نمیشه
RE: روش های پخت برنج - Nedaaa28 - ۱۴۰۲/۱/۲۶
مثل ابکشیا دون و خوب نشد
یه حالت نرم
اصلا برنجم سفت بودا تا دقیقه ۴ ، یهو دقیقه ۵ وا رفت
))
RE: روش های پخت برنج - nona - ۱۴۰۲/۱/۲۶
خب دفعه بعد کمتر بذار ولی عجیبه معمولا تا دقیقه ۵ برنج کامل کامل دونه یهو بخواد وا بره مثلا بعد چهار پنج دقیقه وا میره
مطمئنی زمان درست گرفتی؟
RE: روش های پخت برنج - Targol - ۱۴۰۲/۱/۲۶
من تا حالا زمان نگرفتم. ندا دونه‌هاشو تست کن. اولین مرحله‌ای که حس کردی نرم شد در حدی که وقتی بین دو تا انگشت له میکنی یه نقطه سفید باقی بمونه کافیه. حالا خودت ببین دون‌تر دوست داری یا نرم‌تر
RE: روش های پخت برنج - رخشید - ۱۴۰۲/۱/۲۶
این جمله عالی بود
آخه با این روش بخوایی هم معمولا برنج خراب نمیشه
RE: روش های پخت برنج - Nedaaa28 - ۱۴۰۲/۱/۲۶
نونا از لحظه ای که قل اول زد تایمر زدم
من میخواستم به این روش درست کنم که خیس کردن نمیخواد راحت تر باشم
خودم با اون روش معمول خوب در میارم
حالا باز امتحان میکنم
RE: روش های پخت برنج - Targol - ۱۴۰۲/۱/۲۶
ندا وضعیت برنج تو لحظه آبکشی قابل تعمیم به هر روش پختی هست. اگه میدونی برنجت تو روش خودت چه شکلی مبشه که آبکش کنی اینجا هم همونجوری شد آبکش کن، وقتی کته میذاری هم باید موقعی که آبش خشکید به همین حالت برسه.
استاد بیا نظرتو بگو
RE: روش های پخت برنج - صنوبر۷۱ - ۱۴۰۲/۱/۲۶
بچه ها این زعفرون روی برنج ریختن که نونا جون هم گفت به نظرم خیلی خوب میشه از اون حالتی که زعفرون رو روی برنج بریزیم جداگونه خیلیی بهتره تو کل برنج پخش میشه
شیدا منم تو قابله‌م اندازه ای که نونا گفت آب جا نشد یه مقداری کمتر ریختم.زمانشم خیلیی طولانی تر گذاشتم در واقع هیچ اتفاقی برای برنجام نمیفتاد
ندا من یه بار خیلی وقت پیش با این روش نونا پختم عین کیک شد برنجم
) یادم نیست کجا سوتی دادم