غذای کودک

[خانم فسقلی]

ته چین مرغ : (8 ماهگی)

برنچ 4 قاشق غذاخوری
گوشت مرغ بدون استخوان به اندازه یک تخم مرغ
زرده تخم مرغ یک عدد
کره یا روغن یک قاشق غذا خوری
ماست دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه ‌:‌
زرده تخم مرغ را بزنید و همراه با کمی زعفران حل شده در آب در ماست بریزید و مخلوط کنید در یک قابلمه برنج را با آب و قسمتی از کره به صورت کته در آورید ولی نگذارید که همه آب آن تمام شود تقریبا دو سوم این کته را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کنید
در قابلمه دیگری بقیه کره یا روغن را ریخته داغ که شد این مخلوط را در آن بریزید و تکه های پخته شده گوشت مرغ را نیز روی آن بچینید بقیه برنج را روی مخلوط تهیه شده بریزید و بگذارید دم بکشد.

---

کلم پلو :

گوشت چرخ کرده یک قاشق غذا خوری پر
پیاز یک عدد متوسط
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
برنج 4 قاشق غذاخوری
کلم برگ خرد شده و سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
ریحان و ترخون خرد شده 1 قاشق مرباخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :‌
کلم برگ را خرد کرده در کمی کره تفت بدهید و چند قطره آب لیمو یا سرکه به آن اضافه نموده بگذارید با حرارت ملایم بپزد گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده و کمی کره تفت دهید یک استکان آب گوجه فرنگی اضافه کنید و بگذارید آرام آرام بپزد برنج را بصورت کته بپزد موقع دم کردن گوشت چرخ کرده ریحان و ترخون خرد شده کلم و بقیه کره را به آن اضافه کنید

---

لوبیا چشم بلبلی پلو
لوبیا چشم بلبلی پلو : (8ماهگی)
مواد لازم :
برنج چهار قاشق غذاخوری
شوید یک قاشق غذا خوری
لوبیا چشم بلبلی یک قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
مانند تهیه عدس پلو است یا این تفاوت که خرما یا کشمش ندارد

---

عدس پلو با خرما
مواد لازم :
برنج چهار قاشق غذاخوری
عدس یک قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذاخوری
خرما دو تا سه عدد
یا کشمش پلویی یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :‌
عدس را جداگانه بپزید و موقع دم کردن برنج عدس و کره را به آن اضافه نمائید پوست و هسته خرما را جدا کرده در کمی کره یا روغن تفت دهید (‌ یا کشمش را کمی تفت دهید )‌ و روی برنج که در حال دم کشیدن است قرار دهید و هنگام دادن غذا آن ها را باعدس پلو کاملا نرم و مخلوط نمائید

---

هویج پلو
مواد لازم :
برنج چهار قاشق غذاخوری
هویج دو عدد متوسط
کره یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
(با گوشت چرخ کرده) (‌ یک قاشق غذاخوری پر)
شکر یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
هویج را که رنده کرده و یا به قطعات بسیار کوچک ریز نموده اید با کمی کره تفت بدهید برنج را که دم می کنید هویج و بقیه کره را به آن اضافه نمائید موقع غذا دادن به کودک می توانید یک زرده تخم مرغ سفت شده هم روی غذا رنده کنید

---

کته با ماهیچه(از ابتدای 9 ماهگی):
ماهیچه گوسفندی یک تکه
پیاز متوسط 1عدد
برنج3قاشق غذاخوری
کره1 قاشق مرباخوری
آب
ابتدا ماهیچه را با آب وپیاز رنده شده کاملاً میپزیم طوری که بعد از پختن ماهیچه مقدار کافی آّب برای اینکه برنج کاملآ نرم پخته شه باقی بمونه.برنج وکره را در آب ماهیچه میریزیم،پخته که شد آن را دم میکنیم.موقع دادن غذا با پشت قاشق پلو وماهیچه را کاملاً نرم ومخلوط کرده با کمی ماست به نینی میدیم.

---

کته ماست خوشمزه
کته ماست نی نی :

فیله مرغ
برنج
پیاز کوچک
یک عدد گوجه فرنگی رنده شده
کره یه کوچولوووووووو

اول فیله مرغ رو بگذارید با یک عدد پیاز خوب بپزه .. بعدش آب مرغ رو صاف کنید و از همون برای آب برنج استفاده کنید .. برنج و کره و گوجه فرنگی رو بهش اضافه کنید .. این کته بخاطر درست شدنش با آب مرغ مزه خوبی بهش میده

---

لوبیاپلوی نی نی: (8ماهگی)

لوبیاسبز خردشده 1قاشق غذاخوری
برنج 1-2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی متوسط 1 عدد

همه ی مواد بالا رو با پ لیوان آب بریزین توی ظرف و بزارین با حرارت ملایم آروم آروم بپزه و حسابی له بشه. بعد با گوشت کوب یا هر وسیله ی دیگه ای که دارین یه کم لهش کنین و چند قطره آبلیموی تازه بریزین توش و بدین نی نی خوشگلتون بخوره

نکته1:گوجه فرنگی رو پوست بکنین و خرد کنین و بریزین توی غذا که راحت تر پخته بشه
نکته2: میتونین این غذار و با ماست کم چرب به نی نی خوشگلتون بدین که دیگه کامل کامل بشه